杭州东坡肉哪家最好吃？
作为一个在南方人，很负责任的告诉你，在杭州想吃地道的东坡肉，选菜馆子的话，你可以直接排除了90%以上的餐厅（包括很多网红店） 东坡肉是苏东坡发明的吗？ 为什么杭州很多餐馆拿这个当招牌？
其实啊，东坡肉是宋朝时开始流行的一道菜肴。那时苏大帅被贬杭州，常常自己下厨做这道“东坡肉”宴请宾客。 到了明朝末年，苏州有本名叫《酌中志》的书里提到：“烧羊肉，方巾巷王姓者，烧猪、烧鹅极美。”这里的“羊肉”实际上就指代了东坡肉。
由此可知，东坡肉早在明代就已经是苏州著名的美食了。后来到了抗战时期，苏州有位叫李伯洪的厨师，做了个改进，用草果、蔻仁等香料煨制，从而让这道菜更加香醇入味，好吃到爆。 李师傅后来到了香港发展，把这门手艺带到香港。继而传到台湾乃至全世界华人聚集的地方。
不过让人费解的是，为什么台湾以及华人世界公认东坡肉是苏杭菜肴呢？ 其实呀，这是因为南宋时的苏杭二州有着大量的移民，他们在异乡重操旧业，开了不少菜馆子，而东坡肉就是其中最受欢迎的一道菜。所以呀，苏杭有了这些餐馆后，其他地方也就有了这菜品~ 那么，回到问题来，要在杭州吃到最正宗的东坡肉应该去哪里吃呢？ 你只要记住一家店就行了 这家店名字叫做：“姑嫂烧饼”（很多人都不知道姑嫂烧饼能吃到东坡肉！） 这家店开在南宋皇宫的遗迹旁边 老板娘是正宗湖州人，做的红烧狮子头（也就是东坡肉）味道堪称一绝~
PS： 推荐大家一个吃法，先用筷子插进去，让汤汁浸泡一会儿，这样吃起来肉质会更嫩且不塞牙哦～