作为一个在东北生活了四十多年的人，我可以很负责的告诉你我的答案。 首先，饺子要好吃，馅料很重要！ 在东北，最常见的蔬菜是韭菜和土豆（还有酸菜），所以这两种蔬菜做的馅儿饺子最畅销，当然也最好吃。先说韭菜鸡蛋馅儿的吧！把新鲜的韭菜清洗干净，切成碎末（不要剁啊！），然后打入二个鸡蛋，放盐、香油搅拌均匀。
作为一个在东北生活了四十多年的人，我可以很负责的告诉你我的答案。 首先，饺子要好吃，馅料很重要！ 在东北，最常见的蔬菜是韭菜和土豆（还有酸菜），所以这两种蔬菜做的馅儿饺子最畅销，当然也最好吃。先说韭菜鸡蛋馅儿的吧！把新鲜的韭菜清洗干净，切成碎末（不要剁啊！），然后打入二个鸡蛋，放盐、香油搅拌均匀。