我吃的干辣椒，是妈妈自己做的！ 辣椒种子是用一个漂亮的玻璃瓶子装着，上面盖着透明的塑料盖子，下面还有托盘，每次取用都很方便。里面泡着的是黑黑的辣椒籽和白白胖胖的辣椒芽。我好奇地问过母亲，这个瓶子能装多少呢？母亲说，一瓶子辣椒种子可种二亩地呢。原来是这样啊！
说到香菇，那可是我喜欢的菇类之首啦！ 菇中“皇后”的称号可不是白叫的~ 那么这么好吃的香菇怎么做才最为美味呢？ 让我来告诉你吧！ 首先准备一把香菇，生姜，辣椒，葱蒜。 再准备两个鸡蛋，一碗清水，少许生抽、老抽，白糖，盐，鸡精，香油。 用温水把香菇泡发，泡的时候加入点食盐，这样能更好的去除香菇的异味儿。
我们这里有个说法，说是“猪肉包馄饨，牛肉包饺子” 做牛肉馅儿饺子要用纯手切的肉馅儿（当然不可能是自己手切然后自己包的哈）。具体做法是这样的—— 五花肉（或瘦肉)剁碎，加调料（葱姜水、十三香、生抽、老抽、食盐等）搅拌上劲，再加各种蔬菜（芹菜、韭菜、胡萝卜等）拌匀即可。 这步骤和调猪肉馅儿其实大同小异。
首先，这个猪皮啊，可不像猪皮一样，能轻轻松松做个糖醋猪皮，酱猪蹄什么的，它可是有颜色的！ 一般买回来的猪肉，表面有一层薄薄的油脂，这层油啊，可不光能让菜肴更香，还能保护猪肉里面的水分不流失，让肉质更加鲜嫩。
在南方，尤其是广东和香港，有一道炒饭特别受欢迎，它就是——煲仔饭。 什么叫煲仔饭呢？ 用砂锅焖制的米饭，就叫煲仔饭。 为什么用砂锅来煮饭呢？ 因为砂锅的保温效果特别好。以前的人没有电冰箱，夏天热的时候，食物容易腐败变质；冬天冷，菜又不容易炒熟。所以，他们想出了用砂锅来煮的食物。
1、可以做姜撞奶，把生姜去皮洗净剁成姜末后加入牛奶中，上锅蒸十分钟就可以吃了；也可以加点红糖或者白糖，味道也是不错的 2、还可以做杏仁豆腐，准备脱脂奶粉和杏仁粉，用适量凉开水调开，慢慢倒入沸腾的开水锅中，边倒边搅至糊状，盖上盖子小火煮5——6分钟，关火焖一会儿后，
记得读高中那会儿，每次周末回家，最爱吃妈妈包的萝卜饺子。清爽脆嫩的萝卜配上猪肉，剁碎后拌上葱、姜、盐等调料，再包成胖乎乎的小饺子，煮一锅端上桌，蘸点醋，美味至极！ 后来上大学，离家远了，也就很少吃到妈妈做的萝卜饺子了。于是乎，每逢周末返校，总是买上一斤多萝卜，自己动手做。
首先把辣椒切圈，葱蒜切末备用 然后拿一个碗，打散鸡蛋，放入切好的葱花蒜末，少许盐（因为年糕里本身就带盐的）调成蛋液待用。 年糕可以买了现成的速冻年糕片，也可以买回来自己煮熟了切片。 我今天买的速冻年糕片，所以直接拿出来煎就可以了。 锅中烧油，油温热时，把蛋液倒进去翻炒，成型以后盛出待用。
先放几张图镇楼 话说我爹是个很懂生活的人，虽然他年轻的时候条件有限，不能经常做给我们吃.... 记得小时候在东北，那是大冬天，晚上睡觉的时候，我爸会端一盆烧柴火烤熟的排骨或者鸡爪放在我们床边，香气扑鼻啊~~半夜馋虫上来了的时候啃两口解馋。。。