炖白条鸡怎么做好吃？
食材：三黄鸡、葱姜蒜、八角、桂皮 调料：盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒油、白胡椒粉 做法： 三黄鸡处理干净后，用流动的清水冲洗干净，去掉头部的细毛（鸡脖子处的毛发比较浓密，可以用刀刮掉）。 把洗好的三黄鸡切成块状，加入一勺白酒或白醋，搅拌均匀，腌制30分钟左右。 用热油爆香姜片、葱段和蒜瓣，然后下入腌好的鸡肉，炒至变色。
加入足量的开水（没过食材表面），调入适量盐、生抽、老抽、白糖和花椒粉，待水开后撇去浮沫，盖上盖子转小火炖煮45～60分钟。 (注意：炖鸡汤的时候不要放味精！因为经过长时间炖煮，鸡肉会天然产生鲜味。) 鸡汤炖好后，挑出香料，撒上一把葱花，一碗热腾腾、香喷喷的鸡汤就炖好啦~ 如果不喜欢吃太油腻的鸡汤，可以在炖汤的过程中，用筷子夹出油脂。 喝不完的鸡汤放在碗中，盖上盖子，上笼屉蒸10分钟，就可以吃到一碗鲜香扑鼻的肉丝鸡汤啦~(类似豆腐脑的口感，喜欢嫩一点就多煮一会儿） 小贴士： 这道汤特别适合早上作为上班餐食用，美味又营养~