茴香菜怎么做好吃？
茴香，一种常见的蔬菜，有“香丝”的雅称。它和韭菜、大葱一样，都是有着特殊香味的蔬菜。 茴香的吃法比较多样，可以凉拌着吃，也可以炒制或是制作成汤菜食用。下面给大家介绍几种茴香的经典做法吧！ 1.回锅肉 原料：带皮五花肉，干红辣椒，花椒等香料。
2.卤肉茴香馅 原料：卤牛肉末（买回来的牛肉用炖肉料卤好放凉，然后再剁成肉末），卤鸡蛋一个，茴香（一定要新鲜的，不要冻过的，不然就不好吃了哈）适量，姜葱蒜末适量，香油一大勺，生抽适量，五香粉少许。 3.蒸茴香饺 这道蒸饺是北方人很常吃到的食物之一了，把准备好的饺子包好之后上锅隔水蒸熟即可，这样吃起来的口感会更加不错一些。在蒸的时候我们可以准备适量的葱花，等到蒸饺蒸熟之后再淋上适量的香油，用筷子搅拌均匀后再撒入少量的胡椒粉和葱花，这样一道美味的美食就做好了哦！是不是特别简单呢？而且味道也很赞哟~
4.茴香猪肉馅水饺 首先做茴香猪肉馅的水饺我们要做的准备工作有很多。因为做茴香猪肉馅需要准备的馅料比较多，所以我们需要将需要用到的食材都准备好再开始做，这样才能节省更多的时间。在做馅料之前我们还需要提前将面粉发好面，然后和出面团后醒面备用。另外我们在制作馅料时还需要加入其他调料，比如料酒、蚝油、十三香等等。这些调味料可以根据自己的喜好进行添加或者是不添加。最后我们还可以根据自己的饮食习惯加入适量食盐调味即可。 如果想要让做好的茴香猪肉馅更美味一些的话不妨加入一些高汤一起调制馅料吧！这样做出来的馅口感更好哦！ 5.生煸茴香头 材料：茴香头、盐、味精、糖、葱姜蒜片、干辣椒段、白芝麻；
6.孜然小茴香水煎包 材料：面粉500克、茴香苗300克、酵母3克、白砂糖8克、色拉油5毫升、盐4克、酱油5毫升、香油2毫升、辣椒粉2克、鸡精2克、孜然粉2克； 做法 1.和面：酵母加白糖加水融化，静置十分钟，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上盖子放置温暖处发酵至两倍大左右。 2.馅料：茴香去根洗净控水后切成碎末装入盆中，调入切碎的姜末、食用油、盐、鸡精拌匀腌制入味儿，再加入酱油、香油、辣椒粉拌匀即成。 3.把小包子包好后摆入平底锅中，中小火煎至底部焦黄捞出控油，再刷上一层油，撒上孜然粉翻拌一下即可出锅享用啦！