“不时不吃”是我们家做饭时最重要的一点。 夏秋季节的鲑鱼最好吃，味道最甜，肉质也是最鲜嫩的。过了这个时节，虽然也能买到鲑鱼，但味道和口感就都变差了。 所以，想吃美味的鲑鱼就要趁现在啊！！ 煎鲑鱼，想要外酥里嫩，一定要控制好油温。冷油下锅，温油煎至两面金黄，这样才不会把鱼肉煎老。
我吃的这种蜗牛，不是法国菜也不是意大利菜，而是泰国菜！ 去泰国必吃的一道菜！很多人不知道，其实泰式炒面里用的肉可能是蜗牛。
早上时间紧，来碗快手面最好不过了[1] 原料简单、做法简单，一碗好面，离不开好面粉！ 我比较喜欢用中筋粉，做出来的面食层次丰富，劲道有嚼劲；如果要用高筋粉，那就做成饺子、包子、烙馍（陕西特色薄饼）等更佳～ 小贴士：和面时，可以加入少许盐，增强面的韧性，使面更耐煮，更好吃哟~ 除了面粉以外，
“厨房里的百草”，这个题目起的特别好。 要说药食同源，还得数我们老家这里的传统农俗。 我小时候生活的地方属于秦巴山区，那里气候温润，土壤肥沃，特别适合作物生长。
我吃过最好吃的烙饼是婆婆做的，做法也最复杂。 面粉加盐和清水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面。 醒面的同时我们来处理下辣椒面和葱花。 辣椒面是我自己磨的，很细腻。 锅里不放油，烧干水分，把辣椒面和葱花放进去小火慢慢炒出香味，关火让辣椒面和葱花继续发酵。
最近买了包糖炒栗子，真的很好吃！ 然后我灵机一动，把栗子用清水冲洗一遍，放在锅中，加清水淹没栗子，煮沸后开始计时，10分钟后捞起，放凉备用。 这时候重点来了！在冷栗子里拌入白糖和黄油（或者沙拉酱），搅拌到每一粒栗子都均匀裹上糖水后即可开吃啦~黄黄的、糯糯的、甜甜的，光看着我就已经口水直流了有木有！