好吃兔怎么做更好吃？
1、将兔子处理干净，剁成小块 （我实在不想剁，就请卖肉师傅帮我剁）；姜蒜切片。 2、锅内下少许油烧热后，下入姜蒜炒香，加入豆瓣酱、老干妈炒出红油香味。 3、加入剁好的兔子块，炒至变色，加开水炖制。
4、开锅后打去浮沫，加花椒、八角、桂皮小火煮约半个小时。 5、加入胡萝卜块同煮，大约七成熟时，加土豆块一起煮。 （为了颜色更好看一点，可以少加点酱油、白糖，不过我个人不喜欢加这些东西。）
6、土豆煮熟后，加入适量胡椒粉、盐、鸡精调味即可出锅。 （如果是晚上煮汤，可以放适量料酒或白酒帮助去腥，还可以放几粒山楂或者萝卜干，更可以帮助去腥增香，煮出来的味道更佳。）
做好的美味佳肴，撒上一把葱花，鲜、香、辣、麻，各种滋味在口中弥漫开来，让人回味无穷。