大坂烧（おうさきばい），又称大阪烧、章鱼烧。是一种日本料理。将章鱼切碎后粘上面粉、鸡蛋做成的丸子在平底锅中煎制而成，可以蘸着辣酱油吃。由于味道鲜美，口感绝佳，深受人们喜爱。和中国的煎饼果子，韩国的泡菜饼类似，只是做法稍有不同。 先来看看大坂烧的做法吧！
在烤箱面前，没有什么蔬菜是不能烤的！ 烤蔬菜之所以受欢迎是因为其做法简单、美味又营养。其实很多蔬菜都适合用烤箱来做，只不过有些蔬菜所含营养物质不耐高温，所以最好避免用烤箱高温度烹饪，像土豆、山药这种富含淀粉的蔬菜就容易烤糊，导致营养素流失。 用烤箱做烤蔬菜的关键在于火候的控制和调料的选择与搭配。
我比较喜欢吃水蒸蛋，就是简单的那种，做法也简单。首先把鸡蛋打成蛋液，然后加少许温水或凉白开搅拌一下，一定要顺一个方向轻轻搅拌到均匀没有泡泡为止！不要太用力哦，不然会把蛋液搅出气泡的哈~接下来就蒸了吧，准备个小盘子，碗底和周围都刷上油喔这样才不会粘。
1.把牛肉切块，然后清洗干净 2.锅里添水烧开，放入切好的牛肉块煮两分钟捞出备用；准备葱姜蒜、花椒大料、干辣椒和香叶，用开水泡一下，备用 3.起锅烧油，油热后放冰糖炒糖色 4.将牛肉倒入锅中翻炒至上色 5.往锅中加入适量的啤酒及清水 6.准备好香料和调料，
1、炒糖色 锅里放一点油，加入白糖，用小火慢慢熬，等到白糖全部融化并变成焦黄色后，立即倒入准备好的栗子（这时很容易粘锅，要注意翻炒）。 一直翻炒到栗子表面呈亮黄色的时候，就可以关火了。这一步非常关键哦！炒得好坏直接决定了栗子好不好吃，一定要仔细做好！2、煮栗子 这里需要用高压锅，效果会更好。
首先介绍一道我拿手的好菜——红烧肉！ 准备食材和调料。五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱段、生姜片、老抽、料酒、食盐。 做法步骤：1、锅中放入适量的冷水，把猪肉放进锅里进行焯水，加入少量的料酒去腥。等水开之后，撇去里面的浮沫，然后把猪肉捞出来沥干水分备用。
干锅巴豆藕 材料：鲜藕，干巴豆，豆瓣酱，葱姜末，白砂糖，醋，酱油，鸡精，香菜少许 做法：1、把藕去皮，清洗干净后切成薄片；干巴豆用温水浸泡后用刀剁成末（不要太细）； 2、起油锅，油热后，爆香葱姜末，放入剁好的干巴豆末，煸炒出香味儿； 3、下入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油后，加入藕片，
1.选葱（我这次用的葱是之前留种的，好像不是这么吃的啊） 选择饱满粗壮的嫩绿葱，去掉老叶，清水洗干净。 2.切葱花 将洗净的香葱切成细长的葱花。 3.调汁儿 用一个小碗，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖提鲜，搅拌均匀备用。4.拌饭 把切好的葱花在碗里铺匀，然后把调好的料汁淋在上面，最后拌匀。
这个我还真有做过，而且是用砂锅做的（就是那种可以焖着吃的锅） 做法如下： 先买一斤多点的猪大肠，洗干净后放入开水锅里煮一下，然后加点生抽、老抽、白酒、糖和盐抓匀了腌起来（约一个小时左右吧），这时候准备一个砂锅，放进切好的米线，然后在上面铺满削皮的土豆块，再在表面撒上切碎的泡椒和泡姜，