大鹅好吃，做法也有很多种。最经典的做法应该是盐水鹅，在江苏徐州地区，每年农历白露开始，人们就开始腌渍、卤制盐水鹅，到了立冬便已是最佳品尝时机了。用料简单，配料只有葱姜和料酒，调料只有食盐，这样做出来的盐水鹅不腥不腻，酥嫩爽口。
夏天是吃苦瓜的好季节，可是很多人吃不下又苦又涩的苦瓜，甚至有人一口都不想吃。 那今天就跟大家分享一个不用焯水就能去除大部分苦味的方法吧！
作为一个在南方人，我不吃馅的！ 但凡包点、馒头、花卷之类的，都是无味的发面饼。 当然你们吃的肉包、菜包、蛋黄包等带馅的，我是不会吃的………（别问我为什么图片那么多馅的，我也不知道） 直到有一天，我在一家新疆餐厅里吃到他们做的包子的时候.....皮薄嫩、味清香而不腻；爆汁的口感，
在湖南，有“无鱼不成宴”的说法。这里的鱼指的是湘西地区的传统食材--烟熏鱼（腊肉）。 做一道好吃的剁椒鱼头，需要选择胖头鱼，也叫鳙鱼、黑鱼等，鱼肉细嫩，头比较大。注意不要买野生的，由于含汞量较高，现在已经不让售卖了。
首先，要做一块好的咖喱糕。 第一步当然是选料啦~做四个人分的量（比如：两个人吃的分量请减半）吧~~1.选择新鲜上乘的土豆——一定要细皮嫩肉！去皮清洗干净备用。 2.选择新鲜上乘的牛羊肉——不要买冷冻的啊！切大块备用。
我特别爱吃山楂，平时吃的零食里面也有不少的山楂制品，所以我对于用山楂做菜还是有一些了解。 首先来说说用山楂做的菜里有什么吧！ 用山楂做菜的话，里面是可以加入一些肉的，比较典型的就是红烧肉或者排骨了。把买回来的猪排骨洗干净，然后冷水下锅焯一下水，水里可以加点料酒去腥。
猪脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富，具有健脑的作用 将猪脑清洗干净后放入锅中，加入清水、葱段、姜片以及适量食盐，先用武火煮沸再改用文火炖烂，即可食用。若在锅中加入几枚八角和少许香菜，煮出来的猪脑会更加香浓好吃~ 除了直接炖煮之外，你也可以试试其他做法哦！ 比如搭配花生米一起吃。
2021年更新 电饭煲发糕的做法其实非常简单，就是需要一点耐心。下面我把做法分享给你们～ 有喜欢吃糕点的朋友一定不要错过了！
炸着吃，当然是糖醋的啦~~~ 酥脆香甜的味道，让人欲罢不能啊~~ 做这道糖醋鲫鱼的时候，一定要保证鱼肉的鲜嫩，所以鱼不能直接下锅油炸哦~ 正确的做法应该是，先用植物油把鱼肉腌制起来，让植物油渗透到鱼肉里，起到保护鱼肉、锁住水分的作用。这样做出来的鱼肉才嫩！ 然后就是最关键的步骤了——调味。
我吃过最好吃的香菇，来自我的老家浙江丽水。 丽水是著名的山城，这里的香菇品种很多，有香茹、花菇、冬菇等等，不同的菌种，味道自然不一样。 要说最好吃的香菇，那必然是鲜的，刚从山上采下来的香菇，用冷水冲洗干净，放入锅中，加上清水，葱姜，简单烹饪一下，就是一道美味佳肴了。