什么菜煮好吃吗？
蔬菜汤，蔬菜沙拉，蔬菜粥都可以啊 做蔬菜汤最好选用应季的蔬菜，这样既新鲜价格又实惠，比如现在春天可以多熬一些春笋排骨汤喝。 蔬菜沙拉我一般是用来做下午茶或者加餐的，把各种切好的蔬菜放入盘中拌着酸奶吃，既丰富了营养也解决了晚餐吃什么的问题，还不会像吃肉那样有罪恶感。 蔬菜粥就简单啦，大米煮粥的时候放点菜进去一起焖熟就好啦，蔬菜可以选择芹菜、青菜、白菜之类的，放一点儿瘦肉会更有滋味儿哦~
其实，无论怎么做，最重要的一点就是要保持蔬菜的营养成分。有的人为了口感更好会把蔬菜先用热水焯一下再做处理，其实这样做是不对的，应该尽量用清水泡、清洗，在烹调过程中少加盐或不加盐，这样才能保持蔬菜中的维生素和矿物质不被破坏。
不过要注意的是有一些蔬菜含嘌呤含量高，有痛风病史的人不适合多吃；也有一些蔬菜含草酸量高，有肾结石的人要少吃。 这里有个小贴士，能帮助你快速了解哪些蔬菜含嘌呤高，哪些含草酸量高——打开手机淘宝搜索“食物嘌呤列表”和“食物草酸列表”，就能找到这两个工具。