红薯是全世界栽培面积最大的作物之一，在世界上有50多个国家种植。中国是红薯的主要生产国和消费国，种植面积达到1800万公顷，年总产量高居世界第一。 红薯的别称较多，各地叫法也不尽相同，有的地方称为白薯、地瓜；也有地方把芋头叫做红薯或者番芋等等。
我心中最好的奶酪，是马苏里拉（mozzarella） 当然，最出名的马苏里拉奶酪，当然是制作披萨的面糊里用的那个。薄薄的一片，经过烘烤，脆脆的，带点咸味，用来卷煎饼或烤土豆很不错。不过我最喜欢的马苏里拉，却是在比萨馆里最不受欢迎的“那不勒斯风”马苏里拉。
作为一个在浙北地区长大的人，关于这个问题我有发言权。 毛笋也就是春笋，是竹的幼苗，长在泥土里，所以有很厚的“衣服”----竹子叶片脱落后的残留物形成的纤维组织，被称为竹箨（音同“特”）或笋壳。刚出土的毛笋一般有一米来高，有的顶端可能还带着未脱落的竹叶呢。
作为一个四川人，我可能更了解川菜的烹饪方式 首先来讲，不管是哪种食材，你必须要保证它的新鲜度 这点对于所有菜系都是通用的吧 拿我最喜欢的麻婆豆腐举例（嘿嘿嘿~我喜欢麻烦啦～） 新鲜的豆腐，配上新鲜的辣椒和花椒，再搭配其他配料，这才能够做出又麻又辣，香气四溢的麻婆豆腐哦～ 所以哪怕你是新手小白，
食材： 蚕豆500g、猪瘦肉250g、生姜3片。 做法： 1.将蚕豆洗净，用清水浸泡半小时；猪瘦肉洗净，不用刀切，随冷水下锅，煮至水沸，捞起冲洗干净待用。 2.将所有原材料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。