牛肉干什么味道的好吃？
我是很爱吃干菜的，我吃过很多很多的干菜了，我最喜欢的是吃一种叫风干牛肉的干菜，这种风干牛肉是贵州很有名的小吃，是用牛身上的肉制作而成的，做出来以后颜色是深红色的，味道香辣酥脆，吃起来有嚼劲，非常美味，你们也试一试！ 准备一块牛腿肉就可以了，先把牛腿肉冲洗干净，然后再把牛腿肉放在清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，这样可以泡出血水，使做出来的风干牛肉更鲜嫩，也不那么油腻。
在锅中添上冷水，然后把清洗干净的牛腿肉放入水中开始加热，待水煮开之后，撇去浮沫，然后加入料酒和葱姜继续煮一个小时，这样能够很好的去除腥味哦！ 时间到了之后，关火让牛腿肉自然冷却，然后用刀切成长条状或者切成薄片都是可以的，根据自己的喜好来定！ 我比较喜欢直接吃，所以不会进行炒制或者凉拌之类的，如果不喜欢直接吃的，可以用植物油拌匀后腌制一会儿，再用油炸熟，香酥可口，也非常好吃！ 做好的风干牛肉可以直接当零食吃，也可以搭配粥喝，十分不错呢！ 大家还可以用同样的方法来做风干肠、风干肚、风干腰等，做法都是差不多的。