杨梅怎么吃更好吃？
1、盐水浸泡 杨梅在食盐水中浸漂半小时，能使其含有的花青素等色素充分溶于水，避免着色，同时也可使其更入味，吃起来更加美味可口；但注意千万不要用开水浸泡或加热煮制，这样不仅会使杨梅中的营养成分损失严重，还会使其变得软烂，口感变差。
2、清水冲洗 清洗杨梅时，首先将其放入清水中浸泡15分钟左右，再用干净的自来水冲洗干净即可，这样可以基本去除表面的灰尘和虫卵。
3、去核留种籽 在食用前可以将杨梅的果核去掉，将其中的种子留着，因为它含有丰富营养物质和不饱和脂肪酸，对于人体健康也是很有好处的哦！不过对杨梅花过敏的朋友可就不适合食用了哦~
4、白糖腌制 用适量白糖和凉开水调成溶液，然后倒入杨梅里浸泡，这样既能均匀入味还能防止杨梅发生变质。喜欢甜味重些的朋友可以在调酱汁的时候多放一些白糖。 或者也可以把洗净的杨梅放到锅里，大火烧开后转小火焖煮至熟透，最后放入适量的冰糖调味就可以了。 这样制作出来的杨梅酸甜可口，味道棒棒的！