手擀面的灵魂在于酱料，用豆腐乳和芝麻酱作为基调，加入辣椒油、花生酱、香菜、葱蒜等制作而成。 首先准备好所用食材：两袋豆腐乳、一袋芝麻酱、花生酱、酱油、香醋、十三香、花椒粉、辣椒油、香葱、大蒜、熟白芝麻适量；1.把豆腐乳和芝麻酱放到一个碗里，充分搅拌均匀；2.在搅拌好的酱料里加入花生酱、酱油、香醋、
我是南方人，在我小的时候特别喜欢喝粥，尤其爱喝妈妈煮的咸粥，其中我最喜欢的是咸菜粥和酸粥 后来出去读书工作，来到北方，偶尔才能喝到想喝的咸粥，所以我对咸粥的热爱只增不减，总会在周末做一碗尝尝鲜 (๑•̀ㅂ•́)说起咸粥就不得不提广东的砂锅粥了，我在广州读书的时候，周围的广东同学经常周末聚一聚，
好吃的米饭，一定是软硬适中、颗粒饱满、带有淡淡米香的。 而想要做到这些并不容易，在电饭煲的蒸煮过程中，如果把控不好温度和时间，就可能让做出来的米饭又粘又烂或者夹生。 那如何做出一碗香喷喷的好米饭呢，接下来我分享两个简单的煮饭小诀窍~1.在电饭煲底部均匀铺上一层大米。
这个我就有发言权了，我老家是沿海的，经常捕捞鱼，加工鱼。 首先把鳕鱼处理干净，切成段状，用盐腌一下，大概三四天吧，这个取决于鱼肉的多少和容器的大小。然后用平底锅煎一下，两面金黄就可以啦。然后准备葱姜蒜辣椒等配料下锅爆香后，加入醋、酱油、糖、味精等调料就可以了，味道好极了，你不妨试一试！
西芹炒肉片 西芹，又称为西洋芹、西班牙芹 它的茎较为粗大，纤维较少，颜色嫩绿，香气浓郁 可以像上海青一样清炒，
准备材料 小虾250克、葱白3根、生姜1块、大蒜3瓣，花椒、干辣椒各适量 调料 植物油、香辣酱、火锅底料、豆瓣酱、料酒、生抽、白醋、白糖、鸡精具体做法步骤一：将小虾用清水冲洗干净，加入少许白醋和胡椒粉浸泡20分钟左右； 步骤二：把小葱洗净后切成葱花，姜蒜切末备用； 步骤三：锅中加入适量的清水，
我小时候，每年冬天都能喝上妈妈给我焖的海参汤。小时候家里条件不好，但是妈妈依然会想尽办法给我们做美食。现在长大了，在外面也能吃到各种美食，但是仍然对妈妈做的海参汤念念不忘。 这次回家，特意让妈妈给我做了碗海参汤，虽然样子不够美观，但是味道却是最美的回忆。
先取莲藕350克，猪排骨250克，大白菜100克，料酒10毫升，葱末5克，姜片10克，精盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克。将藕去皮洗净，切片；大白菜切块；猪排骨洗净，斩块，入沸水中焯去血水。
有三个可能：1、用的是铁锅蒸的，金属催化了土豆中的酚类物质和氧气反应生成了醌类物质，醌类物质是黑色的。2、土豆细胞在高温蒸煮中被破坏了，土豆中本来分隔开的酚类物质和酶类接触了，然后它们反应生成了醌类物质。3、蒸完之后放置的时间长，跟空气中氧气反应生成了醌类物质。