芹菜什么炒肉好吃？
西芹炒肉片 西芹，又称为西洋芹、西班牙芹 它的茎较为粗大，纤维较少，颜色嫩绿，香气浓郁 可以像上海青一样清炒，也可以跟肉类搭配做成小炒 用料 猪里脊 半斤 西芹 姜 两片 蒜 生抽 一勺 老抽 半勺 豆瓣酱 适量 玉米淀粉 两勺 盐 适量 味精 少许
1. 猪里脊切薄片；加一勺生抽、半勺老抽、两勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟入味儿
2. 用清水泡一下西芹，去掉多余的盐和杂质，然后用手拧干水分，切成段备用
3. 热油锅，下姜片蒜末爆香，接着放豆瓣酱一起炒香
4. 下腌好的里脊肉大火迅速翻炒至变色
5. 然后放入西芹快速翻炒均匀，加盐和味精调味，就可以出锅啦！
用豆瓣酱本身就很咸了，所以不用再放过多的盐哦~ 这样一盘色香味俱全的下饭菜就做好啦！ 夹起一大块里脊送嘴中，嫩嫩的里脊裹着鲜辣的酱料，再来一口脆生生的西芹，唇齿留香啊~~~