我做的水煎包，调好的肉馅放一边醒着，我准备的面是擀的薄厚均匀的面皮（和面的时候加了小苏打，所以面很白），然后拿个小碗，打两个鸡蛋，加入一勺牛奶，调成蛋液，把鸡蛋液浇在肉馅上，再放进去适量葱姜末、花椒水、盐、生抽、老抽、鸡精、十三香和香油，顺着一个方向搅打上劲。 调好的肉馅放一边备用。
作为一个在四川呆了四年的福建人，对于凉拌我觉得我很有发言权！ 首先你要有各种各样的调料，油、醋、糖、酱油、葱花、香菜、花生碎、蒜汁、芝麻酱等等。
食材：杏鲍菇、瘦肉 佐料：生粉、酱油、胡椒粉、糖。1.将杏鲍菇用手撕成细条备用；（我直接用的刀刮，感觉这样比较入味儿）2.把肉剁碎加入所有佐料拌匀腌制半小时左右；3.锅中热油，放入拌好的肉馅炒至变色，加入生抽和开水，煮开以后小火焖煮10分钟左右；4.倒入杏鲍菇翻炒均匀，继续中火焖15分钟左右，
霉豆腐就是利用霉苋菜梗制成的一种美味食品。在梅雨天气，民间常会做霉菜。因苋菜梗带酸，又经过霉制，故称为霉豆腐。下面是小编和大家聊聊霉豆腐有什么功效？在梅雨季节，青菜长得特别好，但易得病，且虫咬、烂叶等情况屡见不鲜。如果把这些鲜菜晾晒成干菜，既可防霉，又可缩短烹煮时间，防止维生素的损失。
有人认为冬天吃芹菜、土豆等容易胀气食物会增加腹腔压力，加重病情，不适合吃。其实像冬末春初这样非手术季节，有溃疡病的人大都可以吃芹菜和土豆。不过吃芹菜时最好不要放蒜或大葱，并且不可生吃而要熟透，土豆要煮烂一些。