猪脚炖海带怎么做好吃？
1.准备材料 猪蹄两只，干海带适量（大约两片），姜四片，葱白两段，八角一枚，桂皮一小块，黄酒两大勺，生抽四大勺，老抽三大勺，冰糖约五十克。 注意：猪脚一定要处理干净，否则炖出来很腥。
2.开始制作 锅中加入清水，放入猪脚，煮开，去浮沫。然后加八角、桂皮、姜片和葱白段，再加入四大勺生抽、三大勺老抽和两大勺红糖或冰糖。小火煮一个半小时后，再加干海带，继续小火煮至汤汁浓稠，肉质软烂。 注意：因为干海带中含有一定的盐分，所以在炖的过程中不用再加食盐了，否则会使猪蹄过咸。
这道炖菜的味道可以根据个人喜好适当调味，我喜欢微甜所以加了冰糖而不是白糖。这道菜最妙的地方在于食材本身已经足够鲜美的味道，再加上各种香料的气息以及冰糖的甜味，简直令人欲罢不能。吃到嘴里滑嫩Q弹，唇齿留香。
另外如果想让汤汁更浓稠，可以在炖煮的时候把汤表面的油脂撇掉一部分。