青椒怎么做好吃？
1.煎辣椒 材料：鸡蛋2只，青辣椒6-7只(喜欢辣的朋友可以用螺丝椒)，大蒜3瓣，盐适量，鸡精少许，(喜欢吃酱油的可以加一点生抽) 做法：将辣椒切好，蒜切碎备用；鸡蛋打散备用 锅内倒入适量的食用油烧热；先把一半的蒜放入锅中爆香；接着把辣椒倒入锅中翻炒两分钟，加入盐和鸡精调味；把鸡蛋液缓缓的倒进锅里，边倒边用筷子搅散，直到蛋液全部凝固即可出锅装盘，最后撒上剩下的蒜末就完成了~（我这次煎的有点多，可以分两次做哦） 这道煎辣椒真的是又香又不辣还非常的下饭呢～尤其是配上一碗白米饭，真的超级好吃！而且做法也简单，厨房新手也可以放心大胆的去尝试制作啦~
2.爆炒鸡心 食材：鸡心、大葱、姜、大蒜、香菜末、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、白糖、老抽、蚝油、米醋、黄豆酱、香油、植物油 做法 1.鸡心洗净对半切开，去掉多余的油脂后切成片;放入清水中浸泡5分钟去除血水捞出沥干水分，用适量葱姜和一勺料酒抓拌均匀腌制十分钟去腥入味; 2.大葱切段，生姜切片，大蒜去皮拍一下;碗中放入两勺玉米淀粉和适量的清水调成水淀粉;准备小料：蒜末、姜末、葱叶、香菜段;配料：黄豆酱一大勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，白糖一撮，米醋一小勺，熟白芝麻一小撮，胡椒粉一撮，香油少许 3.起锅热油，油温七成热时下入鸡心迅速划散，炒至变色后捞出控油;另起油锅，五成热时下葱姜蒜和小料炒香，再放入黄豆酱炒出红油；下入鸡心快速翻炒均匀；淋入水淀粉，汤汁变浓稠时调入剩余的调味料，翻匀后即可出锅 炒鸡好吃的爆炒菜心就做好了，色泽鲜亮，滋味浓郁，香辣过瘾！
3.酸辣藕丁 【材料】莲藕二节，胡萝卜半根，泡椒五六枚，大蒜二三瓣，香葱一两棵，油适当，盐适当 【制做过程】 1、将藕洗净，切丁，泡在水中防止变黑； 2、将胡萝卜洗净，切丁；将泡椒及泡椒中的汁一起切碎待用； 3、将大蒜拍烂，捣成泥；将香葱清洗干净，切粒； 4、在藕丁中放进适量盐腌渍十五分钟左右，挤干水份，然后放进适量生粉拌匀； 5、开火、热锅放油，待油温升高后将胡萝卜丁下锅煸炒至断生，盛出摆放在盘底；再将葱粒下锅煸香； 6、然后把泡椒碎与蒜蓉一同下锅煸炒；再把藕丁下锅同炒； 7、将适量白醋下锅同炒；把少量白糖下锅同炒； 8、待白糖溶化后加入适量盐炒匀出锅装盘点缀上葱花就可以了！ 以上就是我推荐的这三款简单又家常的菜肴的制作流程了，是不是很简单呀，赶快学起来吧！