豆腐馅子怎么调好吃？
说起这豆腐盒子，可真是我小时候常吃的美味佳肴！ 每天下午放学，走在回家的小巷子里，总能闻到各家各户传出来的豆腐盒子的香味儿。这香味儿，是那种纯粮食豆腐的鲜香味儿，飘得满街都是，直往你鼻孔里钻，馋得你口水直流。
回到家后，赶紧让妈妈给我做上一大盆，泡上一碗饭，就着辣椒酱和醋，那叫一个香啊！ 说起来这豆腐盒子，做法其实也特别简单。主要是用黄豆磨成豆浆，然后滤渣，煮熟，做成豆腐花，再淋上香油，点卤水，成了豆腐脑。
然后将肉馅，豆腐脑、香菜、葱花、酱油、盐、味精、油搅匀了，就成了好吃的豆腐盒子。这肉馅儿的调料，可不能马马虎虎，少了任何一种，都会影响最后的味道。 所以每次我做这个豆腐盒子时，妈妈总是特别认真的给我调好味儿。 我呢，就会端着盘子，到厨房去，等着母亲把做好的豆腐盒子装在我的盘子里。
当然，做好的豆腐盒子，最好吃的方法还是烙着吃。在锅中倒入适量的食用油，油热了之后，将擀好的饺子皮放进去擀薄，煎至两面金黄就可以吃了。那酥酥脆脆的外皮儿，包裹着的香而不腻的豆腐肉馅儿，一口咬下去，那可是满满的美味与幸福呀！