苦瓜丝怎么炒好吃？
清炒苦瓜 材料：苦瓜1根，生抽，食盐少许 做法： 第一步：将苦瓜洗净，剖开，用勺子刮去苦瓜的籽（这一步可以去除部分苦味） 第二步：将处理好的苦瓜切成薄片，大蒜切末 第三步：锅中热油，放入蒜末爆香 第四步：倒入苦瓜，不断翻炒，同时加入盐、生抽调味 第五部：大火翻炒均匀后就可以盛出了 小贴士： * 很多人不喜欢吃苦瓜的味道，其实苦瓜的营养价值非常丰富，含有人体需要的多种氨基酸，维生素B族、C族的含量也高。另外，钙、铁等矿物质含量也不低。而且，因为含有纤维素且热量很低，还有减肥的作用呢！ * 为了去除苦味，可以将切好的苦瓜放在清水中浸泡片刻，再充分清洗干净；还可以在炒制的时候加点白醋，都能起到一定去苦的效果哦~