羊肝哪里好吃？
我也没吃过，不过看网上的介绍感觉应该挺好吃的~ 先来一道凉拌羊肝 原料：新鲜羊肝500g、香菜1棵、大蒜3瓣、生姜1小块、大葱少许、鸡蛋清1个、花椒50粒、生抽2汤匙、芝麻油1茶匙、辣椒油1/2茶匙、白砂糖适量、熟白芝麻少量。
做法： 准备原料。 将羊肝用清水浸泡4小时以上，期间多换几次水。（一定要冲洗干净！） 大火烧开水，水沸腾后放入蒸架，然后把洗净沥干水的羊肝放在上面蒸熟。（大概蒸8分钟左右即可，不要太久，不然容易老，也不要不熟的，吃不出风味。） 大蒜切末，姜切丝，葱切葱花，香菜切段。
把生抽、白糖、醋、味精、辣椒油、麻油调成蘸汁待用。 把蒸好的羊肝取出，晾凉后切成薄片。把切好的片子放碗里，加入蘸汁、蒜末、葱花、香菜段、熟白芝麻拌匀就可以吃了。 再来一道爆炒羊肝 食材：鲜羊肝500克，青椒100克，干辣椒节、花椒、孜然、豆瓣酱、葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉、料酒、老抽、淀粉、鸡精、香油各适量。
制作： ① 青尖椒去蒂和籽，洗干净切成细丝；葱清洗干净，切成葱花；姜清洗干净，去皮切成片② 锅内注入清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮，小火煮出香味后，下入羊肝，淋入料酒，待羊肝煮熟透后，捞起备用③ 锅置火上，倒入适量植物油烧热，依次投入豆瓣酱、干辣椒节、花椒、孜然，小火炒至散发出香味④ 倒入羊肝翻炒片刻，调入老抽上色，烹入料酒除腥，放入青椒丝、胡椒粉翻炒均匀⑤ 最后淋上香油和少量鸡精提味即可 以上，谢谢！