清炒西南花怎么做好吃？
1.将材料准备好 图中是已经过清洗处理的，不过好像没有拍照。 2.把锅烧热后放入适量油，待油热后放八角进去炝锅 3.把切好的豆腐放进去开始煎 4.煎到一面金黄后翻另一面继续煎 5.两面都煎好后关火让豆腐在锅里焖几分钟（这一步是为了让豆腐更入味，我妈妈做的时候是直接炸的，据说这样做会更香） 6.另起一锅，锅中水烧开后加入菠菜焯一下，然后马上捞出沥水备用 7.最后一步了！把煎好的豆腐和调料一起倒在菠菜上面，大功告成啦~
我妈妈做的这个菜是咸味的，我觉得味道刚好，不过我爸爸嫌淡。所以大家可以根据自己的喜好来调节盐的量哦~~
PS：我妈妈用的大铁锅，据说这样才更有味～