青花如何做好吃？
2012年，我在苏州一家餐厅吃饭，发现一道菜用青料烧肉，非常好吃。一问才知道，这是老板自己研发的菜肴。后来，我请这位朋友吃过几次饭，他都很高兴地为我们展示了这道菜。 先来看看成品吧 这道菜是取新鲜的猪五花肉，去筋膜后切成薄片，加调料（酱油、豆瓣酱、辣椒粉等）拌匀后腌渍一个小时左右；然后取出一片片平铺在盘子里，上锅蒸半小时左右即可。出锅后，拌上葱丝和辣椒圈，浇上一勺热油，就大功告成了！
话说回来，为什么用青料烧肉呢？ 这是因为青料即我们熟知的紫苏。紫苏别名苏子或苏叶，属于唇形科一年生草本植物，原产于欧洲及地中海地区，明代永乐年间传入中国并广泛种植。《本草纲目》记载“紫苏，气味辛温无毒，主治行风气，散寒邪，消痰止咳喘，明目利鼻喉，解鱼毒、狼毒”。可见，紫苏全草可入药，且药性温和，历代古籍中有许多关于紫苏的药用价值记载。现代药理学研究表明，紫苏不仅对心血管系统有保护作用，还能抗真菌、抑菌抗病毒、抗氧化和抗癌。紫苏在民间被誉为“天然抗生素”。
除了用于做菜，你还可以这样用法哦～
1.感冒了怎么办？紫苏来帮忙！ 感冒时出现咳嗽、痰多症状，可以将苏叶、生姜煎汤喝；若是咽喉痛痒，可以食用烤苏叶；如果是风寒重，鼻涕清亮，浑身疼痛，可以煮红糖苏叶水喝。总之，用紫苏帮帮你呀！
2.腹泻了怎么办？ 急性胃肠炎引起的腹泻，可以喝浓苏叶汤；若是消化不良引起的腹胀、腹泻，可以用炒熟的紫苏籽冲水喝，或食用烤制紫苏籽。
3.蚊虫叮咬了怎么办？ 用浓苏叶液涂擦患处，有止痒作用。也可以把新鲜苏叶揉搓出汁，均匀涂抹于患处。
4.皮肤长了痱子怎么办？ 夏季气温高，容易长痱子。此时可以把鲜苏叶洗干净，直接用茎部轻轻擦抹，直至发热。或者用沸水煮过的苏叶泡澡，也能有效祛痱。