粉肠怎么做又嫩又好吃？
在制作猪肠之前，将猪的内脏清洗干净，取出猪肠，然后切成小段待用； 2、 把切好的肠子放在一个容器中，加入盐、醋、生粉抓洗一遍后用水冲洗干净备用。（这一步是为了去除肠子里面的粘液和腥臭味）
3、 在洗净的猪小肠中加入适量的料酒、盐、鸡精、姜片、葱段等调料，用手反复揉搓，然后将肠子里的脏物挤出来，再用清水冲洗干净备用； 4、 再准备一根萝卜切丁，与清洗好的猪小肠一起放入高压锅中，加入适量的水压熟即可食用了！ 其实做粉肠的方法有很多种，我比较喜欢的是用压力锅做的，省时省力还省心哦~~不过大家也可以根据自己的喜好选择不同的方法来做呢.... 另外，除了可以用来煮食外，还可以用粉肠来炸着吃或炒来吃都是很好吃的哟~~ 小贴士：
1、 用白醋代替陈醋，这样能更好的起到去腥除臭的作用；
2、 用盐加生粉按摩大肠可有效的驱除大肠内的油腻和异味，使做出来的肠味道更好吃；
3、 买回来的猪小肠一定要用清水洗净后放入锅内煮一下后再进行下一步的制作工序；
4、 萝卜用来做辅料可以有效的去除粉肠的腥味儿，而且吃起来还有淡淡的萝卜香味儿哟~~~