豆腐泡怎么做好吃？
豆腐泡，又称油豆腐、油炸豆腐等，是豆腐的其中一种做法，也是我国南方地区常食用的豆制品之一，因其色泽金黄，外观似海绵，又被称为“海豆腐”。 豆腐营养极高，含铁量远高于动物肝脏；而且豆腐中还富含有利于大脑发育的氨基酸——谷氨酸和天冬氨酸，所以有健脾宽中，益气和胃的功效作用;并且它含有较多的卵磷脂，且不易被人体消化，能加速人体的新陈代谢，降低血液中的胆固醇含量，减少动脉硬化的可能性，进而起到预防动脉硬化、高血压及心脏病的作用。
豆腐营养丰富，豆腐泡的做法也多种多样！下面就给大家介绍几种豆腐泡的做法吧~ 第一种做法：麻辣味 所需食材：豆腐泡100g，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，花椒2勺，干辣椒5个 第二步：锅内倒油烧热后放入花椒炒香，再放入葱花和蒜末炒出香味 第三步：然后放入一勺豆瓣酱炒出红油 第四步：接着倒入切好的豆腐泡翻炒均匀，再往锅中加入一大碗水大火煮开至汤汁收干即可出锅 第五步：最后放上葱花装饰一下就可以开动了哦~ 小贴士：豆腐营养丰富，口感软嫩，特别适合老人小孩食用；不过对于肾功能不全者以及肾炎患者不宜多食，以免体内积存过多的含氮类物质，加重病情。
第二种做法：糖醋味 所需材料：千张130克，醋8毫升，白糖40克，生抽2勺，老抽半勺，清水60毫升，小葱一根，鸡精少许 第一步：准备好所有食材，把千张切成方块状备用 第二步：小葱去根清洗干净切成段备用，接着在碗中放入两勺生抽，半勺老抽，八毫升香醋，四十克白糖，六十毫升清水搅拌均匀备用 第三步：起锅热油，锅中油温烧至七成热时下入千张炸至表面微黄捞出备用 第四步：另起一锅，锅底留少许的油，把准备好的葱段放入锅中炸出香味然后倒入调好的料汁，小火煮开后把炸好的千张倒入锅中翻拌均匀使每一块都能沾满酱汁即可关火盛出撒上白芝麻点缀即可享用啦
第三种做法：香辣味 所需材料：豆腐泡750克，郫县豆瓣酱50克，葱姜蒜各15克，火锅底料一坨，料酒2汤匙，生抽酱油2汤勺，冰糖10颗，五香粉1小撮，八角1个，香叶三片，桂皮一小节，干辣椒适量（根据自己家口味放） 制作过程： 第一步：首先我们把豆腐泡用凉水洗干净，控干水分备用。 第二步：准备一个干净的小碗，倒入一勺淀粉，适量的清水，调成水淀粉待用。 再准备大葱切段、生姜切片、大蒜切粒、大料和桂皮备用。 另外准备一小把干辣椒，根据个人口味酌情添加。