剁椒金针菇怎么做好吃？
【剁椒金针菇】好吃到舔手指的剁辣椒酱，做下饭菜、拌面拌饭都一流！ 剁辣椒是湘菜中最常见的调味料，用它做出来的菜肴红彤彤一片，看着就非常开胃下饭。用剁辣椒做出来的「剁椒金针菇」更是鲜辣爽滑，让人吃了就停不下来！ 用料 金针菇 300g 小葱 2棵 小米椒 15个 生姜 4片 葱花、蒸鱼豉油、食用油适量 做法 准备材料。（图中是两包） 将香葱和小米椒洗净切成小段，生姜切粒。（我这里正好有两包剁辣椒，所以只用了半包，如果你只用一包的话请减半操作噢～） 锅中加入适量清水煮开，倒入一勺酱油搅匀后放入金针菇煮熟捞起备用。 不粘锅烧热加入少许食用油滑锅后倒出。 锅中留底油，放入姜末和一半的葱段爆香。 再放入剩余的葱段、小米椒和剁辣椒炒出红油。
倒入适量蒸鱼豉油搅匀。 加入少量温水或清开水调至大火烧煮，边煮边搅动避免糊底。 当汤汁变得浓稠顺滑时即可关火。
将煮好的剁椒汤汁淋在金针菇上，一碗香喷喷的「剁椒金针菇」就可以开吃了～ 用剩下的剁辣椒和姜蒜可以做个超好吃的下饭菜啊！简单快手又美味，爱了~ 剁辣椒炒大蒜 准备好材料后，锅内倒入少许食用油烧热，放入剁辣椒和大蒜末爆香。 再倒入切好的茄子段一起炒熟，最后撒入适量食盐拌匀就可以啦～ 这道下饭菜最适合爱吃辣的友友们了，咸鲜香辣全都有，拌饭拌面绝了！