蚱什么做好吃？
油酥蚱蜢 【原料】 活蚱蜢100克，鸡蛋2个，精盐3克，花椒5克，味精、辣椒面、菜籽油各适量。
【制作】 ①将活蚱蜢放入冷水锅中，加入少许精盐拌匀，用中火煮熟，捞出沥干水分；②将两个鸡蛋磕入碗中，加精盐、料酒调匀；③将煮好的蚱蜢放凉水中冲透，再用干净的纱布滤去水份；④将鸡蛋液和所有调料充分搅匀成蛋浆；⑤炒锅置火上，倒入适量菜籽油烧热，放入辣椒面炸香，接着倒入蛋浆，炒至蛋浆熟而蓬松时，放入花椒粉、葱花拌匀即成。
【特点】 色泽金黄，香辣适口。
油炸蚂蚱 【用料】 蚂蚱500g。花生油500g、酱油50g、豆瓣酱50g、姜50g、白糖20g、面粉100g。
【制作】①把蚂蚱洗去泥沙，用竹筷去掉头、尾部的脏物及嘴部绒毛，冲洗干净。②面粉放人碗内用清水调成稀糊状待用。
③锅内注入花生油，烧至八成热(约200℃)时，把蚂蚱均匀地裹上面粉糊，逐个投入热油锅内，炸至呈金黄色时，用笊篱捞起，摆放在平盘里，撒上白糖、酱油、豆瓣酱及姜末，食用时拌匀即可。
【特点】 外酥脆，里嫩鲜，咸、甜、辣俱全。
豆酱焖蚂蚱 【用料】 蚂蚱80g、葱白25g、豆瓣酱40g、酱油20g、白糖15g、植物油1.5g、水淀粉75g。
【制作】 ①把蚂蚱放在清水中浸泡半日，使其吐出肚中的污泥，冲洗干净后，放入开水锅中焯一下，然后取出浸入凉水冷却，再控净水，剁去爪子和尾巴，用竹筷除去内脏(保留肠)洗净。
②锅置于火上，放油烧热，下入葱白炝锅，随后放入豆瓣酱、酱油、糖和适量水煸炒，待出香味，汁变稠后，放入蚂蚱翻匀，改小火焖20分钟左右，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
【特点】香味浓，肉质鲜嫩。