乌鸡做火锅好吃吗？
我吃过最好吃的乌鸡火锅，是在丽江宁蒗县永宁乡。 那是2013年的事情了，我带着一家老小去云南旅游，在丽江古城逛了一下，感觉一般，后来听说泸沽湖很美，就包车去了那里。结果一下车，就被当地导游带了路过了第一个景点，说是一定要看，就在不远处！ 其实就是看一群穿着民族服饰的姑娘们载歌载舞地欢迎你来到她们生活的地方。其实这些场景和歌声都蛮感人的，但是让我买单（买各种门票、马费、餐费）600大洋确实觉得不值，尤其我们还是带着小朋友的。
不过，这顿火锅算是值回了票价！ 在那个“游客之家”里，我们被介绍各种食材——鲜鱼片、酥肉、菌菇……还有一只看起来就很诱人的鸡，导游说叫乌鸡。看着那么可爱，根本下不了手啊，于是阿姨买了一个乌鸡和一个兔子（真的超级大一个！）让我们带回去给小朋友炖汤。
回到住的地方，我烧了一锅开水，把乌鸡和兔头放进去煮，先不放任何调料。水开之后，先喝那鸡汤，真的鲜美到炸裂，那种鲜味我现在都忘不了。然后放点盐继续煮，可以蘸着酱油吃，肉质也很软嫩，不腥。当时想，这只鸡还真不便宜，不过吃得值了！ 后来，我和老婆两人又折返回来，就为了再吃一顿这样的火锅。可惜，已经物是人非……