如何煮绿豆好吃？
简单快手的夏天，怎么能少了绿豆汤！ 我喜欢的绿豆汤做法有两种 一种是用压力锅做的，又快又方便 另一种是用普通的铁锅焖出来的，更入味儿，我更喜欢~ 这两种方法做出来的绿豆汤，都超级棒哦！ 下面给大家分享下具体的做法～
方法一、用压力锅做绿豆汤的方法 准备食材： 绿豆100克、清水750ml 配料： 冰糖80克（可根据个人甜度增加或减少） 用压力锅做绿豆汤的时候，我们不需要把豆子洗干净，这样更容易熟透。 把食材放入锅中后，放入适量凉水，水量没过食材即可。 盖上锅盖，启动压力锅的“米饭”功能，等待程序结束，一碗香甜软糯的绿豆汤就制作完成了！是不是很简单呢！喝上一口，清透滋润，唇齿留香~
方法二、用铁锅焖绿豆汤 准备食材： 绿豆300g、清水750ml 调料： 生抽2勺、老抽一勺、十三香半勺、食盐一茶匙 先把绿豆用清水冲洗干净后，浸泡三个小时左右 把泡好的绿豆沥干水后放入锅中，加入少许的食盐，翻拌均匀。（食盐的量可以根据个人的口感适当添加或减少） 然后倒入足量的清水，水量没过绿豆表面大约4cm左右。 盖上盖子，开大火把水烧开，水开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。 炖煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅底。大概二十分钟左右，会有部分的绿豆开花。这个时候可以加入少量的食用碱，再次搅拌溶解后，继续小火焖煮。
等全部绿豆开花后，我们开始调色，加入两勺生抽，一勺老抽和少量食盐调味，再搅拌均匀后，继续小火炖制十分钟。最后关火让绿豆汤自然冷却，就可以出锅了。 盛入碗中，撒上胡椒粉提香，一碗清凉爽口的绿豆汤就做好啦！ 小贴士： 1. 选购绿豆时，不要挑选陈年的绿豆，因为陈年的绿豆熬出的汤色发暗，味道也很差。
2. 在清洗绿豆的时候，不要把绿豆皮去掉，因为有绿豆皮熬出的汤汁会更清澈亮堂。