小香干炒什么好吃？
这个香干是我最爱的下饭菜，每次炒一点，两碗米饭不够吃！ 食材： 香干、香葱、蒜、小米椒（可不放） 调料： 生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、干辣椒 做法如下：
1.准备所需材料。葱切葱花，大蒜切片，小米椒切段，香辣酱剁碎备用。
2.将香干冲洗干净后切成细丝，放入碗中，加少许食盐和料酒抓拌均匀腌制5分钟。这样处理是为了去除豆腥味。
3.锅烧热，加入植物油爆香葱姜蒜、辣椒。
4.然后放入香辣酱炒香。
5.放入腌好的香干翻炒片刻。
6.加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖翻炒均匀入味。
7.最后撒上葱花即可装盘啦！ 这样做出来的香干口感咸香有嚼劲，搭配白米饭吃超级棒！