冻虾怎么做好吃又简单？
用柠檬汁腌一下，或者用料酒、生抽和白糖腌制一会，然后炸酥。 也可以裹面糊，炸酥。 然后准备一个土豆，切丁煮熟。锅里放一些黄油融化，放入土豆丁炒一炒，撒少许盐拌匀盛起备用。
然后锅里再放一点黄油融化，炒香洋葱末和蒜末，再加入剥好的虾仁，撒一点点黑胡椒碎炒香后加入炸酥的花生以及之前做好的土豆丁翻炒均匀即可。 最后加少许鸡精提味就可以了。这个菜吃起来口感很不错哦，有酥脆的虾仁，还有软糯的土豆丁，味道也很棒呢！不过这个菜的热量很高哟~~~
另外我还做了一道素菜--红烧豆腐。
用料：北豆腐1块；木耳适量（可不用）；青蒜2根；豆瓣酱1大汤匙；葱白3段；干红辣椒8个；姜3片；糖1茶匙；酱油1汤匙；淀粉1茶匙；清水少量 做法： 豆腐切成2厘米见方的小块，用清水冲洗干净后，浸泡于水中5分钟，捞出沥干待用 不粘锅中火烧热后，不加油，直接将豆腐放入煎制，轻轻晃动锅子，将豆腐慢慢煎至底部凝固并且变至金黄后，将豆腐捞住在碗中 锅内留底油，将葱姜煸香后将辣椒、木耳煸炒，再将豆瓣酱放入锅中，中小火煸炒出红油 向锅中加入酱油、糖、少量清水，并将豆腐、木耳一起放入锅中煮开 往锅里倒入适量的水淀粉，再次煮至汤汁变稠变浓 将煎好的豆腐和青蒜一同放入锅中，开大火炒匀，撒上葱段即可出锅~