中药鸡好吃么？
之前答过了，但是知乎总是有各种各样奇奇怪怪的问题让我重新回答。。。 这个问题问得好！ 首先呢我要告诉你，这个“好吃的”概念很主观的，因为不同人的味觉是不太一样的（比如我吃不了榴莲、醋、辣椒等等味道重的东西），所以很难用客观的语言形容这种味道到底是好还是坏。 所以我只能尽可能准确地描述出这个“美味的”形态和特征： 首先，从气味儿上来讲，药味儿的香气不是很浓的，你几乎闻不到什么药物的气味儿；而从口感上来说，药味儿也是很淡的，如果你仔细去品，你会发现一种类似于柴火灰的味道，但是这种味道很快会消散在嘴里，留下一丝丝清苦回味。
从外观上来看，这鸡的样子是很漂亮的，体形丰满，皮肤色泽金黄而有光泽，而且表面有一层薄薄的油脂，看起来就很鲜嫩。 从重量上来衡量，一只400克左右的柴鸡蛋相当于200克左右普通鸡蛋的重量，但体积要小一些。 如果做成家常菜，如白灼鸡蛋或者咸蛋煲粥，是很好吃的；而如果用来做汤，那味道更是鲜到无以复加——用香菇炖鸡汤时，只要滴入几滴香油，你就会感觉嘴巴里溢满了芬芳。 如果一次吃不完，把剩下的鸡蛋放进冰箱冷冻起来，第2天拿出来蒸热就可以继续吃了。不过，在冷冻室存放30天的鸡蛋，维生素B1的含量只剩下原来的1/3了，蛋白质被分解为氨基酸，基本失去了营养价值。 在我的印象里，小时候喝到的鸡汤都是特别的香，那种香味儿是现在回忆起来很特别的一种幸福的感觉。而用柴鸡蛋做的菜也很好吃，比如说像我外婆以前经常做的韭菜炒鸡蛋、糖醋排骨、炸丸子等等，都是美味佳肴。