翅根怎么做好吃？
鸡翅跟是鸡的翅膀下面那一块，因为位置比较靠下所以一般被叫做鸡脚或者鸡膀子。相对于鸡中翅和鸡大腿来说，鸡跟的价格是最便宜的，但是味道却是很好吃的哦~ 下面来给大家介绍几种关于鸡翅跟的做法吧！ 蜜汁烤翅根 用料 鸡翅根500g；蜂蜜适量；生抽2勺；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒碎适量；白芝麻适量；葱姜少许 做法 鸡翅根洗净泡出血水，沥干水后加入生抽、料酒、蚝油、姜片、葱花、黑胡椒抓匀腌制3小时以上（我头天晚上腌的，第二天早上做的） 烤盘铺上锡纸后刷一层食用油，把腌制好的鸡翅放入烤盘中，表面再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻后进烤箱200度烤20分钟即可 小贴士 我是用空气炸锅烤的，时间比烤箱短一点，最后5分钟的时候我在表面刷了一层蜂蜜
照烧鸡翅根 用料 新鲜翅根8个；蜂蜜1大勺；老抽1小勺；料酒1小勺；清水1大勺；生姜几片；盐少量；白糖1/4小勺；清水适量 做法 将鸡翅根洗净切花刀，放入碗中倒入料酒拌匀，再加入一小勺老抽和少许盐，搅拌均匀，腌制半小时左右； 准备一碗调汁：蜂蜜+老抽调色+清水调成半碗酱汁备用；姜切片，葱切段;锅内入一点点油烧热，下入姜片爆香后捞出，再放入葱段继续翻炒出香味，倒入调制好的照烧酱翻炒均匀；
将炒香的酱料倒入鸡翅根部，大火煮开转小火焖煮十分钟；
收干汤汁起锅装盘即可。
啤酒焖鸡翅根 用料 鸡翅根6-7个；啤酒一罐；姜两片；蒜三颗；小葱一根；干辣椒一个；八角一颗；香叶两片；冰糖四粒；生抽一勺；老抽半勺；胡椒粉适量；盐少许 做法 鸡切块放料酒焯水去除腥味，焯好后冲洗干净沥干水份待用 热锅凉油，放入姜片和小葱煸炒至葱发白，然后捞出扔掉不用了 倒入干辣椒和八角以及香叶一起炒香，接着放入大蒜煸香 最后放入鸡块一同煸炒至表皮收缩微微焦黄，依次放入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，和适量的胡椒粉调味去腥，最后放入冰糖提鲜 最后倒入一罐啤酒，小火慢炖25分钟左右，中间可以根据自己喜好添加一些热水以免糊底，等汤汁收得差不多就可以了，可以撒些葱花提味装饰一下
糖醋脆皮炸鸡根 用料 三黄鸡一只约一斤二兩；鸡蛋两个；面粉大约二兩；生粉大约六錢；面包糠約八錢；番茄沙司一大勺；白醋三大勺；白糖两大勺；盐一克；酱油五毫升；料酒五毫升；玉米淀粉少许；白芝麻若干 做法 先将买来的鸡处理干净 剁掉鸡爪、鸡头，取出内脏。然后将鸡用清水冲洗2次，控净水备用 再取一容器，将番茄沙司、白醋、糖、盐、料酒混合均匀成酱汁备用 白芝麻用小火焙熟，玉米淀粉加水调成水淀粉 接下来开始挂糊裹面包糠：首先在碗中打入两颗鸡蛋打散成蛋液，再将面粉和生粉的混合物放入蛋液中使二者完全融合 然后给鸡肉粘满面糊并抖去多余的面糊，再放入面包糠当中滚一圈使鸡皮沾满面包糠 这样一道酥脆的脆皮炸鸡根就做好了。将不粘锅中火预热，倒油待油温五六成热时下锅，炸至金黄浮起后控油捞出摆盘，最后淋上一圈混合好的酱汁，开动吧^_^