如何蒸鸡蛋好吃？
我小时候是跟爷爷奶奶长大的，所以爷爷奶奶比较会做菜哈哈… 不过他们好像很少做蛋羹这种料理呢。倒是会做蛋饺哈哈哈~
蛋饺也是蒸的！而且做起来很快很简单呢~ 当时家里没有买那种专门夹蛋皮的工具，都是奶奶用两个不锈钢勺子做的哦～ 首先，在勺子的顶端用铁勺的柄沿顺时针方向切一下，让勺顶分成上下两部分；然后将勺子反过来放在火上加热至勺顶那部分与勺身完全分离后再放到冷水中冷却（这样操作是为了方便后续把勺顶拆下来）接着将分离后的勺顶放在一边待用~~ 取一个碗，碗里磕入一颗蛋，加适量盐、鸡精和清水打散后均匀地倒入两个勺子里，上锅蒸熟即可~
现在想想蛋饺其实可以做得更好吃的啦~~~因为之前用的勺顶是分开的，所以在包的时候容易漏汁，有时候还会露馅儿…… 后来自己买了专门夹蛋皮的工具就解决了这个问题呀～还有啊，我觉得最好吃的应该是虾滑蛋饺，所以可以自己尝试下在里面包点啥哈～ 我一般会在里面加些肉末、香菇末或者冬菇末之类的；喜欢清淡点的还可以加点菠菜汁进去喔~ 下面分享两种包法给大家看看哟～嘻嘻嘻～ PS：其实还有一种更简单的包法，但那样做出来的饺子皮不太好看，而且形状也不太好看诶～所以我没试过，不知道味道怎么样捏～ 最后，关于蒸的问题，我想应该不用多说吧，嘿嘿，大家知道怎么蒸就对了嘛～