干丝鱼怎么做好吃？
1、豆腐切厚片，用油煎黄 2、锅里留底油，放入葱姜爆香3、加入泡椒和小米椒炒出香味4、倒入调好味的鱼片5、加少许清水6、小火炖至汤汁浓稠即可
注意： ①鱼片不要切的太大，太厚，不容易入味。也不要切的太小，容易碎。
②泡椒和小米椒的辣度我自己感觉正好，不喜欢的可以加些水来稀释辣度。喜欢辣的亲可以加点剁辣椒哦~
③鱼肉非常嫩，所以不用用力翻动以免碎掉。而且我也不知道为什么我的鱼总是没骨头（摊手）……所以也就不用剔骨啦～
④一定要加一点开水，不然会糊锅噢！
⑤最后一定要用盘子把鱼盖住，不然味道会跑掉哒！ 简单吧～赶紧试试吧！ 我是用了我所有家当来证明这道菜的诱人程度滴～