烩菜都放什么菜好吃？
河南人，来回答这个题！ 首先说烩菜好不好吃，取决于两个因素：
1、食材（这个不用说）
2、汤（灵魂所在） 所以这里讨论的烩菜指的是有汤的烩菜，也就是河南大部分地区常见的烩菜：鸡蛋柿子烩菜、粉条包子烩菜等。
下面推荐几家馆子，去吃过就知道我说的对不对了。
第一站：开封 必吃的馆子：黄家老店。来开封肯定吃灌汤包啦~不过吃完灌汤包可别急着走，后面还有烩菜哦～ 黄家老店的烩菜味道非常好，而且量很大，价格也不贵，四个人吃了两百块左右。
第二站：洛阳 来洛阳一定要吃的烩菜：水席中的牡丹燕菜。其实这菜跟豆腐脑似的，不过拌着米饭吃特别香。 另外洛阳还有全羊馆，羊肉炖萝卜也是一绝啊。
第三站：三门峡 三门峡吃烩菜的地方不多，我去过的一家叫“小酒馆”，是当地人开的，老板很幽默，就是菜做得比较慢…… 这家烩菜的味道也超棒哒～
第四站：平顶山 来平顶山的理由有两个：
①汝州张公寨，这里的鱼很不错；
②平顶山的烩菜，清真的烩菜馆在新华路上，名字忘了，就记得门口有棵大树…… 这家店烩菜的价格比黄家老店可就要贵一些了，不过味道也更好些。
第五站：漯河 这个城市不大，吃的地方也很少，唯一值得推荐的是一家麻辣烫，叫“麻辣诱惑”，在解放路与人民路交汇处的巷子里，很好找。 这家的烩菜是带火锅底的，不过吃的时候锅底没有了，可以加点儿水煮开。
第六站：信阳 来信阳吃慧贤楼。这是一家有名的火锅饭店，不过涮的是山羊肉，配上当地的小烧饼一起吃，绝了！ 还有一道菜叫淮山炖猪肘，也是好吃到爆啊～