盐黄瓜怎么做好吃？
这个很简单，我老家每年夏天都会做很多盐黄瓜，我们那会把这种咸菜叫做“淹萝卜” 1、买回来的新黄瓜用盐搓洗干净，沥干水分备用；
2、用刀把黄瓜切成两段，然后用刀背将黄瓜轻轻压平（这样腌出来的咸菜会比较入味）；
3、在腌菜缸里铺上白菜叶，然后把黄瓜摆在上面，盖上盖子密封，大概三、四天后就可以吃了。
我做盐水黄瓜一般都是连腌带喝，比如中午炒个肉，做个大米饭，然后晚上正好就有咸菜了，很爽口解腻。 不过现在外面卖的咸菜口味重多了，好像加了什么东西，吃起来味道特棒，而且放一段时间也不坏，跟我家自己做的就大不一样了！
我是北方人，我们那里冬天没蔬菜，所以每餐都有咸菜，基本是以白菜、萝卜和豆腐乳为主的，非常下饭。 现在去了南方，反倒不习惯那种咸淡适中的咸菜了。 回到题目来，怎么做才好吃呢？其实不用做什么，只要保持它的本味就可以了。如果你一定要让它更好吃，那就在里面打一个鸡蛋，加少许淀粉和面粉调成糊状，然后下油锅煎至两面金黄就可以了。
对了，最后不要忘了把它拌匀，让每一块黄瓜都能够均匀蘸上调汁儿。