猪肉土豆怎么做好吃？
首先，我不太明白“猪肉炖土豆”和“猪肉炒土豆丝”有什么不同？
然后说做法吧~ 我是喜欢土豆炖肉吃的，所以我就说说我怎么做的吧..... 我一般都喜欢用五花肉来炖土豆（因为我个人不喜欢太腻的东西） 五花肉洗干净切成大块或者厚片都可以.... 我比较喜欢切厚一点的大块...因为这样吃起来会有肉肉的感觉=_= 然后把切好的肉放在锅里煸炒....
一定要大火哦....火小了会沾锅的....肉变色了就可以把刚才切好的葱段也放进去了（喜欢吃大料的人也可以放大料的~~嘿嘿嘿O(∩_∩)O~） 再就是放料酒去腥....糖色（这个步骤很重要呢！可以让你的菜更美味~） 我一般都是先把糖放在油里融化了再下肉的~~~ 因为我的刀工实在是不敢恭维-_-||| 所以就没办法把肉切的很薄啦.... 然后就开始翻炒吧！等到锅里的肉都沾匀了糖色就可以倒水进来了.... 这个过程要不停地翻动一下，让每一块肉都能均匀的接触到汤汁儿.....
等肉差不多九成熟的时候就可以放土豆块下去了.... 这个时候盐、酱油也要一起放进去哦~~~~ 继续煮吧～～等土豆块熟了之后就可以关火啦～～出锅前可以撒点香菜末进去味道更好些哈～～