红糖馒头怎么做好吃？
1、首先将酵母用温水化开，倒入面粉中，再慢慢加入水，揉成面团 ； 2、将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵（冬天的话放在蒸锅上焖着）； 3、大约一个半小时左右面就发好了，用手捞起一小块的面团体积约为原来的一倍半就可以了； 4、将发好后的面团放到案板上，再次揉搓排气后分成均匀的小剂子； 5、取一个小剂子按扁擀薄，放入适量红糖粒 ； 6、然后像包包子一样包起来，收口要收紧，防止蒸的时候红糖漏出来； 7、将包好馒头的生胚放在铺了锡纸的蒸架上醒发二十分钟左右； 8、锅中放冷水，将醒发的馒头放入锅中大火蒸15分钟即可 。
制作材料： 主料 中筋粉(400克) 黄糖(200克)
调料 干酵母(5克) 水(约190ml) 小苏打(1/8小匙)(可不加) 厨具
制作步骤：
1.先把中筋粉与黄糖混合拌匀备用；
2.将干酵母和水放入碗中轻轻搅拌至酵母溶解，待酵母完全融化后再缓缓地加到面粉中，一边倒一边快速地将它们搅拌均匀，使粉末与水充分结合成为面糊；
3.把面糊放在一旁静置一段时间使其发酵；
4.在案台上撒上一层薄薄的干淀粉，取一半发好的面糊到在上面摊开;
5.将另一半同样撒有淀粉的发面也铺开盖在一半的面上，并轻轻地压平，使二者充分地融合在一起成为均匀的饼皮状；
6.饼底抹少许油，松弛一下；
7.将其从中间一切为二，切下的两端不要丢掉哦~留着一会儿做花边用；
8.将切好的饼对折，用双手按住两边向中间压紧，整理出花朵的形状待用；
9.将做好的馒头坯子放在蒸笼里二次饧发15分钟；
10.锅内放冷水加热，中火上汽后用大火继续蒸10-12分钟即可关火。