猪油拌饭好吃吗？
小时候家里穷，一碗米饭就着猪油下饭是再正常不过的事了！ 每次家里熬猪油的时候，我就会蹲在锅边等，等着锅里冒出了白烟，说明猪油已经熬好，这时妈妈就会用勺子舀起一勺猪油放在碗里备用(那时候家里的油都是用碗来装的)，剩下的猪油就会倒入一个盆里冷却凝固后挑出来，留着下次再用。
等到第二天一早，还没等猪油完全冷却，我就会用两个筷子去夹一些放到嘴里慢慢享用！ 那猪油混合着米饭的香味真是让人回味无穷..... 现在生活条件好了，想吃什么油都有什么油，但无论是什么油做成的菜味道都比不上那碗猪油拌饭！ 只是现在很少能吃到了！ 前年的时候有一次出差去了苏州，晚上住在一家宾馆里，晚饭的时候和同住的老板一起到楼下大排档吃夜宵，点了一份苏式卤鸭(据说当地很有名的小吃之一)加一瓶啤酒！ 结果那晚吃的很不舒服。
因为那饭店用的就是猪油拌饭，虽然米饭煮的粒粒分明，但是闻起来一点猪油味都没有，反而还有一种怪怪的味道在里面，吃起来口感也不好。
后来听旁边桌的一位老者说“现在的猪油都是假的，都是用化学原料做的，吃了对身体有害”！ 唉~ 我想可能这就是时代发展的代价吧……… 再也没吃过那么好吃的猪油拌饭了！ 你说是不是？？？！