黄瓜尖椒怎么淹好吃？
材料： 黄瓜2根、红辣椒10个左右（喜欢辣的就多放）、大蒜半个、姜片3-4片，花椒几颗、大料一个、香叶两片、桂皮一块；做法： 1.黄瓜洗净，拍散或是切成块状（随你喜好），红辣椒切丝，大蒜切片；
2.锅里放入足够的水，加入所有调料大火煮开后转小火熬半小时左右，关火让酱汤自然冷却；
3.把切好的黄瓜和辣椒放进去，加少许盐拌匀后盖上盖子浸泡一天就可以吃了。 你也可以什么都不放，清水浸也没问题哦～我试过，味道很不错呢！ 做好的酱瓜可以拿出来当零嘴吃，也可以配粥喝，脆脆的，很开胃。
尉子雯优质答主1、原料：鲜黄瓜 4000克， 红辣椒干500克（用新鲜的红椒也可以）， 大姜250克，大蒜200克，白酒适量。 做法：将以上材料洗干净一起放入坛中，然后倒入60度左右的白酒浸泡，密封保存，每天搅动3-4次即可。一般两三天以后就可以吃了！
2、用料： 小黄瓜1斤半左右 小米椒一把（大概7到8个吧 不喜欢吃辣的可以少放一点 我比较能吃辣 所以多放的哦） 老醋（白醋加冰糖的口味更好些）4-5勺 香油一大勺 辣椒油两大勺 白糖少许
制作过程： 小黄瓜清洗干净后切掉两头待用，然后用刀把黄瓜拍扁去籽待用；小米椒剁碎成颗粒状备用。 然后将所有食材放进小盆里加入酱油和少许的糖搅拌好放置半小时使其入味，最后淋上芝麻油拌匀就可以了啦～
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