年糕炒肉好吃吗？
昨天跟同事一起做的，配上一碗热腾腾的汤真的不错 原料准备： 年糕、猪肉、葱姜蒜辣椒
1.将猪肉切成薄片（可以稍微薄一点），加一勺料酒和少量的生抽腌制半小时左右入味； 2.锅里放油，油热后放入姜蒜爆香，下肉片翻炒至发白，放八角和青椒（因为喜欢吃辣的所以放的辣椒是小米椒，不喜欢吃甜的可以不放冰糖）继续炒，直到青椒和辣椒断生即可出锅备用；
3.重新起锅烧油，油热后把切好的葱丝放入锅中煸炒出香味，然后加入两勺生抽、半勺老抽、一丢丢糖提鲜，再倒入适量热水煮开，然后把年糕片放进去煮软煮透，最后倒入之前炒好的瘦肉，搅拌均匀就可以啦！
Tips： ①我买的这种年糕比较细而且容易熟，如果买的是粗的年糕需要事先浸泡软了再用；
②里面可以根据个人口味添加其它食材，比如白菜什么的也不错；
③最后撒上葱花会更加美味哦~