牛肉丸怎么烧好吃？
牛肉丸本身就很嫩，只要把配料配好，肉丸的味道就会很美味了 首先，将葱头、蒜头和生姜切成碎末；再把洋葱和红辣椒都切成片状；最后，再将西红柿切成块待用。 接着就要开始调酱了，准备一个碗，先加入少许的生抽、料酒、生粉和花生油，然后朝一个方向搅拌成浆状。
然后将切好的葱头、蒜末、姜末放入碗中，再加入适量食盐，搅拌均匀备用；然后再把切碎的洋葱和红椒放入盘中待用。 接下来就是腌制牛肉了，在腌制牛肉的时候，一定要多按摩一会，这样可以让其更好的入味。
大概按摩十分钟左右就可以了，当然，时间越长口感也会越好喔！ 然后把牛肉用双手用力地揉搓约五分钟，让牛筋充分伸展，牛肉纤维被拉开即可。 最后就可以开始制作了，先把炒锅烧热后倒入适量的食用油，等油温升高至三成热时，再依次放入备好的葱头末、蒜末和姜末，炒出香味后再放入备好的番茄酱翻炒片刻，待其与酱料完全混合均匀之后，加入适量的清水大火煮开，煮至汤汁变得浓稠且红亮时，再放入切好的辣椒圈和洋葱粒翻炒均匀后即可出锅食用啦~
我平常在家做这道菜都会放些鱼露在里面，味道会更佳哦～ 我家就经常会买一些牛肉丸回来吃，有时候还会买点牛肉一起炖着吃也不错呢！不过现在外面卖的牛肉丸大多都是掺了肉的，所以想吃的话最好还是自己亲手制作一下吧^^
以上就是关于“潮汕手打牛肉丸”的制作教程啦＿(ﾟοﾟｰ)＿大家都可以试试看喔^ _ ^记得要多吃点新鲜蔬菜喔（*/ω\*）因为这样做起来才会更棒嘛٩(๑>◡<๑)۶