肠子烧什么好吃？
原料：猪大肠500克，青、红椒30克，姜块10克，葱段适量 调料：酱油2汤匙，蚝油、白糖各1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉、香油各适量 做法： 1.将大肠洗净切成段，放入锅内加清水煮至熟烂捞出，用清水漂洗备用；青红椒去蒂和籽清洗干净，切成菱形；生姜去皮切片，葱切段。
2锅中加油烧热，先下姜片、葱段爆香，再下入肠料煸炒至水干。然后加入其他调料炒匀入味，用水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。
特点：咸香味美，脆嫩爽口。
关键：大肠洗净后应反复搓洗，除去异味。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！