柿汁怎么制作方法？
现在咱们国家的柿子产量是在每年的10月份刚上市，一般是在11月份以后才会慢慢的减少，还有柿子在温室里面也能栽培出来，在春节的时候也能吃到柿子，柿子最富有营养是在它成熟的季节，柿子最富有营养，它含有大量的水分，还有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等丰富的营养成分。
柿子怎么榨成汁的做法：
所需的食材：柿子3个，冰糖35g。
做法：柿子洗干净，切成均等的块状，玻璃杯放上冰糖，放入柿子块，用勺子按压，将柿子块压烂，捞出柿子块，将汤汁倒入杯子，再用勺子搅拌均匀，待柿子汤冷却后，将装有柿子汤的杯子放入冰箱保鲜层中，1个小时以后取出饮用。
注意：1、柿子很甜，放入冰糖的量要根据自己的口味放，如果感觉甜度不够，可以加点蜂蜜。
2、柿子中富含果胶，多吃可致便秘，不建议婴幼儿和脾胃虚弱、患有胃炎、胃溃疡的人多吃。
3、柿子很甜，糖尿病患者要注意。
柿子营养价值：
1、柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物25克以上，糖分28克，脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
2、柿子不仅营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
3、柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。