洋葱搭配什么烙饼好吃？
作为山西人的我，自然少不了要吃些面食，比如刀削面、剪刀面等等；不过我最喜欢的还是烙馍卷菜，特别是妈妈做的烙馍卷葱丝，那味道可是正宗的没法说！ 要说这做烙馍的原料可就多了去了，河套面粉，温水和面，揉成面团后，盖上盖子让其发酵直至变成原来两倍大左右。
然后就是最重要的环节——擀薄，把发酵好的面团放在案板上，撒上干面粉搓揉排气，然后再将其擀成薄片(越薄越好)。 接下来就可以烙了，平底锅最佳（电饼铛也可以），锅底刷一层油，放入擀好的烙馍，小火煎至金黄即可。
在煎的过程中可以调个酱汁，2勺辣椒酱，1勺白芝麻、1勺花生碎、3勺生抽、2勺醋、1勺白糖调成酱汁备用。 烙馍最好是卷凉菜的，这样才能吃得饱。所以我们要准备一些凉菜，我比较喜欢的是黄瓜丝拌凉粉，切成细丝的黄瓜和泡软的凉粉一起调入酱油、陈醋、芝麻香油搅拌均匀即可食用。
用烙馍把它卷起来，一口咬下去，酥脆的烙馍混着软糯的面条，再配上爽脆的蔬菜，那滋味真的是回味无穷！ 如果觉得单调，可以在里面卷上土豆丝或者胡萝卜丝，再加上蒜泥，口感会更加丰富！ 我最喜欢吃妈妈做的这道菜了，每次做上一大盘，我都能吃两碗饭！ 你也可以根据自己的喜好，来搭配不同的菜肴。