莲藕炖粥好吃吗？
我第一次做这道菜，效果奇佳！ 藕1节、大米适量、糯米适量、红枣7-8颗（喜欢红糖的可以准备适量）；
1.将米洗净，清水浸泡半小时以上； （我泡了一夜，不过据说最好浸泡超过6小时，这样可以让粥更绵软）
2.将红枣去核，切碎；
3.锅中放入足量的水，倒入淘洗干净的大米和糯米，大火烧开后转小火慢慢煎煮；
4.等到锅中的水煮至半浓稠状态时，把切好的藕放入锅中一起煮；
5.小火慢熬约一个小时左右，加入红枣继续熬煮；
6.按照个人口味调入冰糖或红糖，搅拌均匀后小火焖十分钟即可。 我比较喜欢用砂锅来煲这个粥，这样最后粥的粘稠度比较好控制，如果用水量不好掌握的话可以一次性加足水，中途尽量不要添水。
另外就是煮粥的时候不要不停的搅拌，这样会让粥糊底，而且会产生大量气泡，很难看也不好吃。 大米和糯米的比例约是1：1，如果喜欢口感更丰满的可以适当多放一些糯米，不过糯米吃多了容易胀气，因此建议一次少放一些，吃完再买。 另外有人说在煮藕的汤里放点醋或小苏打就能很容易把藕去皮，但我试过效果并不理想，可能因人而异吧。