嫩南瓜怎么煮好吃？
一、准备材料 糯米粉30克，面粉15克，鸡蛋2个，小葱适量，胡萝卜适量，盐少许，鸡精少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，十三香少许 二、制作步骤 1、首先将嫩南瓜切成片放入碗中备用。
2、下面我们将切好的小葱段和胡萝卜丁放在一旁备用。
3、接下来我们把准备好的南瓜直接放入绞肉机中打碎成泥状后，加入糯米粉和面粉用筷子搅拌至没有干面粉的状态。
4、接着我们往南瓜糊中加入一个鸡蛋继续搅拌，搅拌均匀后加入适量的盐增加底味。
5、再撒入一点十三香和白胡椒粉去腥增香。
6、最后我们再加入少许的蚝油提鲜搅拌均匀就可以了，搅好之后盖上盖子放到一旁备用。
7、现在我们来做一个鸡蛋液，碗中磕入两个鸡蛋，加入少许的盐增加底味，加入一勺的淀粉可以很好的增加鸡蛋液的浓稠度。
8、接下来我们将鸡蛋液直接打散，打到没有气泡为止即可，然后给它拌匀放在一旁备用。
9、锅中烧油油温五成热时加入葱花和胡萝卜碎炒出香味来，然后再倒入调好的南瓜糊用勺子摊平，小火煎制底部定型表面呈焦黄色时翻面煎至两面金黄就可以盛出来备用。
10、接下来在锅中留少许底油倒入刚刚调好的鸡蛋液，小火慢煎，把蛋液给完全凝固起来，然后从一边卷起来，卷到另一边后淋入适量的清水，盖盖子小火焖两分钟收汁后即可出锅装盘。
以上就是关于嫩南瓜怎么煮好吃的做法介绍！嫩嫩的南瓜裹上软糯可口的糯米糊，再加入鲜香入味的胡萝卜丁和鸡蛋，吃起来咸香软糯，香甜可口，非常的好吃，喜欢的朋友赶快试试吧！