牛肚抄麻辣好吃吗？
我也不知道为什么那么多人答非所问，我说的不是火锅！也不是水煮！更不是清汤！ 我是说川菜里面的牛肚炒着吃！ 作为一个在四川呆了四年的人，我吃过太多这样的牛肚了，比如：火爆毛肚、椒麻猪肚、酸辣肚儿、豆瓣焖毛肚、青椒炒肚片。。。 我就说说我吃的最爽的一次吧，那还是在成都的一个小馆子里面，我们几个人点了一个火锅锅底(当时不知道是火锅锅底，以为是清汤……)，然后里面有牛肚、百叶、黄喉还有猪小肠。
我们一人一碗二荆条和小米椒剁碎的辣椒酱，拌着刚刚烫好的牛肚吃……那个味道现在想起来真真的香啊~~ 后来回到北方城市，我想再试试这种吃法，于是找到了一家卖卤水蛋的店，问了老板能不能单独买他桌上的那辣椒酱，老板很痛快地给了我一罐，我回家拌着白饭吃了……味道是真的不错呢^^ 后来我总结了一下，这种吃法要好吃最主要还是因为辣椒，一定要选择非常辣的辣椒。另外一点就是牛肚一定要新鲜~
最后提醒一下大家，牛肚虽然好吃，但是肠胃不好的人一定不要多吃哦~