鹅血烧豆腐怎么做好吃？
用料 老鹅1只 嫩豆腐250克 盐适量 味精适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 陈醋适量 豆瓣酱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 小葱适量 二荆条辣椒适量 海天黄豆酱适量 花生酱适量 香菜适量 黄酒适量 食用油适量 做法步骤 1、老鹅剁成块，加少许盐入底味，淋入生抽和老抽，拌匀后腌制半小时；
2、嫩豆腐切成小方块备用；
3、准备花椒、八角、桂皮、香叶，用纱布包起来做成香料包；
4、锅中倒入清水，放香料包、姜、葱、白酒烧开，放入鹅肉，小火炖一个小时，待鹅肉八成熟时，放入豆瓣酱一起炒，同时加入黄酒、白糖和老醋调味上色，继续炖煮；
5、另起锅倒油烧热，爆香葱姜，下二荆条辣椒段、花生酱、海天黄豆酱炒香，然后倒入煮鹅的锅里，大火煮沸转小火慢熬几分钟，使酱料完全入味；
6、将炖好的鹅肉捞起盛盘，撒上葱花和香菜提香即可。
小贴士： 在做这道“鹅血烧豆腐”的时候，有一点需要注意，就是在煸炒鹅肉时，一定要尽量把水份煸干，因为水分多的话，后续烹饪过程很容易出现黏锅的情况。